Damla çikolatalı vişneli kek tarifi nasıl yapılır?

Damla çikolatalı vişneli kek, hem çikolata severler hem de meyve tadını sevenler için eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Bu kek, mozaik dokusu ve yoğun aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Aşağıda, damla çikolatalı vişneli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Kek yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
• 1 su bardağı damla çikolata

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlığının adım adım nasıl yapıldığını aşağıda bulabilirsiniz:

1. Adım: Yumurtaların Çırpılması

İlk olarak, yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve toz şeker ile birlikte mikserle çırpın. Yumurtalar ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.

2. Adım: Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Krema kıvamına gelen karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun ancak aşırı karıştırmaktan kaçının.

4. Adım: Vişne ve Damla Çikolata Eklenmesi

Karışıma vişneleri ve damla çikolataları ekleyin. Eğer vişneler dondurulmuş ise, önceden çözülmesine gerek yoktur. Malzemeleri nazikçe karıştırarak vişnelerin ve çikolataların eşit dağılmasını sağlayın.

5. Adım: Kekin Pişirilmesi

Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Adım: Kekin Soğutulması

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

Servis Önerileri

Damla çikolatalı vişneli kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, kekin yanına sıcak çikolata veya vişne sosu eklemek de lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler