Vișne ne zaman olgunlaşır, hangi ayda toplanır?

Vişneler, genellikle yaz mevsiminde olgunlaşan meyvelerdir. İklim koşullarına ve yetiştiği bölgeye bağlı olarak değişiklik gösterse de, vişnelerin olgunlaşma dönemi genelliklehaziran sonuileağustos başıarasındaki döneme denk gelir. Özellikle Türkiye gibi ılıman iklime sahip bölgelerde vişneler temmuz ayında en ideal olgunluğa ulaşır.

Vişne hasadı, vişnelerin olgunlaşma dönemine paralel olarak yapılır. Vişnelerin toplanma zamanı şu şekildedir:

• Temmuz ayı: Vişne hasadının en yoğun yapıldığı aydır. Meyveler bu dönemde tam olgunluğa ulaşmış, koyu kırmızı renkli ve sulu bir yapıdadır.
• Haziran sonu veya ağustos başı: Bazı bölgelerde hava koşullarına bağlı olarak vişne hasadı haziran sonunda başlayabilir veya ağustos başına kadar sürebilir.

Vişnelerin toplanma zamanını belirleyen faktörler şunlardır:

• Yetiştiği bölgenin iklimi,
• Ağacın güneş alma durumu,
• Meyvenin rengi ve tat olgunluğu.

Vişneler, olgunlaştıktan sonra hızla toplanmalıdır çünkü aşırı olgunlaşma meyvenin yumuşamasına ve bozulmasına neden olabilir. Ayrıca, vişneler genellikle taze tüketimden ziyade reçel, marmelat, meyve suyu veya dondurularak saklanmak üzere hasat edilir.