Vişne Kurusunun Faydaları ve Yapımı Vişne Kurusu Nedir? Vişne kurusu, vişnenin kurutulmasıyla elde edilen, hem çerez olarak tüketilebilen hem de reçel, hoşaf ve meyve suyu gibi çeşitli şekillerde kullanılabilen çok faydalı bir meyvedir. Vişne kurusu, özellikle kış aylarında sağlıksız abur cuburlar yerine tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. A ve C vitamini, kalsiyum, fosfor ve demir yönünden oldukça zengin olan vişne kurusu, besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Vişne Kurusunun Faydaları
Vişne Kurusu Nasıl Yapılır? Vişne kurusu yapımı oldukça basittir ve iki farklı yöntemle gerçekleştirilebilir: güneşte kurutma ve fırında kurutma. Her iki yöntem de lezzetli ve besleyici vişne kurusu elde etmenizi sağlar. Güneşte Kurutma Yöntemi Öncelikle vişneler iyice yıkanır ve saplarından temizlenir. Ardından temiz bir bez üzerine serilerek güneş alan bir yere, tercihen masa üzerine yayılır. Bu şekilde kurutmaya yeriniz müsait değilse, vişneleri bir tepsi içerisine de yayabilirsiniz. Vişneler arada elleyerek karıştırılır, böylece kuruması tek yönlü olmaz. Sıcak yaz günlerinde vişneler bir iki gün içinde kuruyacaktır. Kuruduktan sonra vişneler toplanır ve serin bir yerde saklanır. Fırında Kurutma Yöntemi Vişneleri yıkayın ve saplarından ayırın. Daha sonra kağıt havlu üzerine yayarak sularının çekmesini sağlayın. Bu işlemlerden sonra vişneleri fırın tepsilerine çok üst üste yığılmayacak şekilde dizin. Fırını 65-75 dereceye ayarlayın ve vişneleri fırına sürün. Ortalama 5-6 saat arasında vişneler kuruyacaktır. Fırından fırına değişiklik gösterebileceği için kuruma süresini gözlemleyerek anlayabilirsiniz. Fırında kurutulan vişneleri kavanoza alarak serin bir yerde muhafaza edin. Sonuç ve Öneriler Her iki yöntemde de vişne kurusu elde edilebilir, ancak güneşte kurutma yöntemi daha sağlıklı ve doğal bir seçenektir. Vişne kurusunu çocuklarınızın beslenme çantalarına koyarak onların sağlıklı atıştırmalıklar tüketmelerini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişne Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
