Vișneli ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Viçneli ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize sunabileceğiniz bir seçenek sunmaktadır. İşte viçneli ıslak kek yapımının detaylı tarifi:

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sos için:

• 1 su bardağı vişne suyu (veya vişne kompostosu)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

1. Kek Karışımının Hazırlanması: İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpma işlemini sürdürün. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla alttan yukarı doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

3. Pişirme Süreci: Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 4. Sosun Hazırlanması: Kek pişerken sosu hazırlamaya başlayın. Bir tencereye vişne suyu, toz şeker ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta nişastayı biraz su ile açın ve kaynayan karışıma ekleyin. Koyu kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.

5. Kek ve Sosun Birleştirilmesi: Pişen keki fırından çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin. Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız vişne sosunu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.