Vişne suyuna başlamadan önce vişneleri iyice yıkayıp sularının süzülmesini bekliyoruz. Sonra tencereye yarım kilo vişneyi ve 7 su bardağı suyu koyup yaklaşık 15-20 dakika kaynatıyoruz. Vişneler suya kırmızı rengini verince ve vişneler haşlanınca şekerini koyuyoruz. Şekeri de koyduktan sonra 5-10 dakika kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Soğuyana kadar bekliyoruz. İsteğe bağlı olarak vişnelerini süzmeden komposto şeklinde tüketebilirsiniz. İsterseniz de süzgeç yardımıyla süzüp sürahiye alabilirsiniz. Şekeri vişne haşladıktan sonra koymamızın sebebi şekerin tadını vişnelere daha çok vermemesi ve vişne suyumuzun rengini koyulaştırmaması için sonrasında koyduk. Bu tarifi kışında yapabilirsiniz. Yazdan vişneleri dondurup saklarsanız kışın da bu tatlı tarifi yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

1 Yorum Yapılmış "Evde Vişne Suyu Yapımı"