Çikolatalı vişneli ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Çikolatalı vişneli ıslak kek, hem lezzeti hem de görselliği ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, hem kolay bir şekilde hazırlanabilmesi hem de farklı tatları bir araya getirmesi açısından dikkat çekicidir. İşte çikolatalı vişneli ıslak kekin yapımına dair detaylı bir içerik.

Çikolatalı vişneli ıslak kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı vişne (tercihen dondurulmuş veya taze)
• 1 su bardağı süt (ıslatma için)
• 2 yemek kaşığı şeker (sütü tatlandırmak için)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtalar ile toz şekeri, mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karışımı tekrar çırpın. Bu aşamada karışımın homojen olmasına özen gösterin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula veya bir çırpıcı kullanarak malzemeleri alttan üste doğru karıştırın.

4. Vişnelerin Eklenmesi: Dondurulmuş vişneleri (veya taze vişneleri) unlayarak karışıma ekleyin. Bu, vişnelerin kekin dibine çökmesini engelleyecektir.

5. Kek Karışımının Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Islatma Sosunun Hazırlanması: Kek fırından çıktıktan sonra, bir kapta süt ve şeker karıştırarak sosu hazırlayın. Kek sıcakken üzerine bu sosu dökün. Sosun keke iyice işlemesi için kekin biraz soğumasını bekleyin.

Çikolatalı vişneli ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine çırpılmış krema veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, taze vişne veya rendelenmiş çikolata ile süslemek de görselliği artıracaktır.

Çikolatalı vişneli ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın ki, kekin lezzeti ve dokusu, malzemelerin kalitesiyle doğru orantılıdır. Afiyet olsun!