Kuru vişneli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kuru vişneli kek, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek bu kek, yapımı oldukça kolay bir tarife sahiptir. Kuru vişne, keke hem tat hem de besin değeri katarken, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlar. İşte kuru vişneli kek tarifi ve yapım aşamaları.

Kuru vişneli kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru vişne
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kuru vişneli kekin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Yumurtaların ve şekerin iyice köpürmesini sağlamak, kekin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
• Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir kaşık yardımıyla karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun, ancak fazla çırpmaktan kaçının.
• Kuru vişneleri unlayarak keke ekleyin. Bu işlem, vişnelerin kekin dibine çökmesini önleyecektir. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
• Karışımı önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kuru vişneli kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya krem şanti ile mükemmel bir uyum sağlar.

Kuru vişne, yüksek antioksidan içeriği ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kuru vişne kullanımı sayesinde kekin lif içeriği artar. Kuru vişne yerine tarifte kuru kayısı veya kuru üzüm de kullanılabilir. Bu değişiklikler, kekin tadını zenginleştirir ve farklı lezzetler denemenize olanak sağlar.

Sonuç olarak, kuru vişneli kek tarifi, kolay ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu kek, hem göz dolduracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.