Vişne Jöleli Muhallebi Tarifi
Vişne jöleli muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden ferahlatıcı bir tatlıdır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vişne jölesi
- 2 su bardağı su
- 1 kase vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
Yapılışı:
- Önce muhallebiyi hazırlayın: Orta boy tencerede süt, şeker, nişasta ve unu karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın ve muhallebiyi kaselere veya tek bir borcama paylaştırın.
- Üzeri kaymak tutmaması için ara ara karıştırarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Bu sırada jöleyi hazırlayın: 2 su bardağı suyu kaynatın, içine vişne jölesini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Jöleyi soğumaya bırakın, ancak tamamen donmadan önce (hafif ılık kıvamdayken) muhallebinin üzerine dökün.
- Üzerine vişneleri dizin ve buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler
- Jöleyi çok sıcak dökerseniz muhallebi eriyebilir, oda sıcaklığında hafif soğumasını bekleyin
- Vişneleri şurubundan ayırıp kullanırsanız daha hoş bir görüntü elde edersiniz
- Servis yapmadan önce en az 3-4 saat buzdolabında bekletin ki jöle iyice kıvam alsın
Bu nefis tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.webp "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
