Vişne marmelatı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Ev yapımı vişne marmelatının lezzetli ve pratik tarifi, taze vişnelerin doğal ekşiliğiyle hazırlanıyor. Çekirdeklerinden ayrılan vişneler şekerle buluşarak kıvamlı bir lezzete dönüşüyor, limon suyu ve vanilya ile tat dengeleniyor. Steril kavanozlarda muhafaza edilen bu marmelat, kahvaltı sofralarınıza özel bir dokunuş katıyor.
Vişne Marmelatı Yapımı
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg vişne
- 500 gr toz şeker
- 1 adet limon suyu
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları:
1. Hazırlık:
- Vişneleri yıkayıp saplarını temizleyin
- Çekirdeklerini çıkarmak için vişneleri ortadan ikiye kesin
2. Pişirme:
- Vişneleri geniş bir tencereye alın
- Şekeri ekleyip 1-2 saat bekletin (vişnelerin suyunu salması için)
- Orta ateşte kaynamaya bırakın
- Köpüklerini alarak 30-40 dakika pişirin
3. Kıvam Kontrolü:
- Limon suyunu ekleyin
- Marmelatın kıvamını kontrol edin (bir kaşık marmelatı soğuk bir tabağa koyun, akışkanlığını kontrol edin)
4. Son İşlemler:
- Vanilyayı ekleyip karıştırın
- Sıcak marmelatı steril kavanozlara doldurun
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin
- Soğuyana kadar bekletin
Püf Noktaları:
- Vişnelerin ekşiliğine göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz
- Marmelat çok akışkan olursa biraz daha pişirin
- Kavanozları kaynar suda sterilize etmeyi unutmayın
|
.webp "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.webp "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
