Vişne soslu islak kek tarifi nasıl yapılır?

Vișne soslu ıslak kek, hem lezzeti hem de kıvamı ile tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikram olarak öne çıkmaktadır. İşte adım adım vișne soslu ıslak kekin nasıl yapıldığını anlatan detaylı bir rehber.

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Vișne sosu için:

• 2 su bardağı vișne (taze veya dondurulmuş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

1. Kek Karışımının Hazırlanması:

Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.

3. Kek Pişirme:

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Vișne Sosunun Hazırlanması:

Vișneleri, toz şekeri ve suyu bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, önceden karıştırdığınız nişastayı ekleyin. Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

5. Kekin Islak Hale Getirilmesi:

Fırından çıkan keki birkaç yerinden kürdan ile delerek üzerine sıcak vișne sosunu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için 10-15 dakika bekletin.

6. Servis:

Keki dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine ekstra vișne sosu dökerek veya vișne taneleri ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, vișne soslu ıslak kek, hem pratik olması hem de enfes lezzeti ile tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarifi uygulayarak, hem kendinize hem de sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!