Arda'nın mutfağında vişneli muffin nasıl yapılır?

Vişnenin tatlı-ekşi lezzetiyle muffinlerin yumuşak dokusunu birleştiren bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik hazırlanışı ve Arda'nın püf noktalarıyla, her seviyeden mutfak meraklısının kolayca deneyebileceği bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'ndan Vişneli Muffin Tarifi

Merhaba!'na hoş geldiniz. Bugün sizlerle hem görsel hem de lezzet şöleni yaşatacak vişneli muffin tarifimi paylaşacağım. Pratik ve bir o kadar da lezzetli bu tarifle kahve molalarınızı taçlandırabilirsiniz.

Malzemeler (12 adet muffin için):

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı vişne (taze, donmuş veya konserve - eğer konserve kullanıyorsanız suyunu süzün)
1 çay kaşığı limon suyu (vişneleri karartmamak için)
Pudra şekeri (servis için - isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Muffin kalıbınızı yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin.
Bir kasede yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın. Un görünmeyene kadar karıştırın, fazla çırpmayın.
Vişneleri limon suyuyla hafifçe harmanlayın (kararmasını önlemek için).
Vişnelerin yarısını hamura ekleyip yavaşça karıştırın.
Hamuru muffin kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine kalan vişneleri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis yapın.

Arda'nın Püf Noktaları:

Vişneleri donmuş kullanıyorsanız, çözülmeden doğrudan ekleyin; böylece hamurda morumsu renk yayılır ve daha nemli bir doku elde edersiniz.
Hamuru asla fazla karıştırmayın, yoksa muffinler sertleşebilir.
Eğer vişneler ekşi gelirse, üzerlerine biraz toz şeker serpebilirsiniz.
Muffinler oda sıcaklığında kapalı kapta 3-4 gün taze kalır, buzdolabında saklamayın.

Afiyet olsun! Bu tarifi denediğinizde bana @ArdanınMutfagi sosyal medya hesaplarımdan ulaşabilir, fotoğraflarınızı paylaşabilirsiniz. Bir sonraki lezzetli tarifte görüşmek üzere!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap