Dikdörtgen borcamda vişne turtasını nasıl yaparım?
Lezzetli bir vişne turtası hazırlamak için pratik bir borcam tarifiyle karşınızdayız. Alt tabanı için tereyağlı kıvamlı bir hamur, üst dolgusu için tarçınla harmanlanmış vişnelerle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek olacak. Pişirme süresinden servis önerilerine kadar tüm detaylar bu reçetede mevcut.
Dikdörtgen Borcamda Vişne Turtası Tarifi
Malzemeler (24x32 cm borcam için):
- Alt taban için
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Üst dolgu için
- 800 gr vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tarçın
- Üzeri için
- Pudra şekeri (servis öncesi)
Yapılışı:
Alt Taban Hazırlığı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin
- Hamurun 2/3'ünü dikdörtgen borcama yayın
- Kenarlarından 2-3 cm yukarı doğru bastırarak şekil verin
Vişne Dolgusu:
- Vişneleri bir kasede toz şeker, mısır nişastası ve tarçınla karıştırın
- 5-10 dakika bekletin ki vişneler şekeri çeksin
Birleştirme ve Pişirme:
- Hazırladığınız vişne karışımını borcama yayın
- Kalan hamuru elinizle ufalayarak veya rendeleyerek vişnelerin üzerine serpin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin
Servis:
- Fırından çıkan turtayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın
- Tam soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Vişneler çok sulu ise biraz suyunu süzün
- Alt tabanın kenarlarını yüksek yaparsanız dolgu taşmaz
- Turtayı sıcakken kesmeyin, dağılabilir
- Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız çözündürmeden kullanın
|
.webp "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.webp "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
