Vişne jöleli tart kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Viçne jöleli tart kek, hem lezzeti hem de görselliği ile tatlı severlerin favori tariflerinden biridir. Taze vişnelerin jöle ile buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Aşağıda, viçne jöleli tart kekin yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Hamur İçin:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Vişne Jölesi İçin:

• 400 gram vişne (taze veya dondurulmuş)
• 200 ml su
• 100 gram toz şeker
• 1 paket jöle (vişne aromalı)

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. - Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

2. Hamurun Pişirilmesi: - Fırını 180 dereceye ısıtın. - Dinlendirdiğiniz hamuru unlu bir yüzeye alın ve tart kalıbına uygun bir şekilde açın. - Hamuru kalıba yerleştirin ve çatalla delikler açın. - Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

3. Vişne Jölesinin Hazırlanması: - Vişneleri bir tencereye alın, üzerine suyu ve toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın ve vişneler yumuşayana kadar pişirin. - Kaynadıktan sonra vişneleri bir süzgeçle süzerek suyunu ayırın. - Ayırdığınız suya jöle paketini ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.

4. Tartın Birleştirilmesi: - Pişen tart hamurunu fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. - Soğuyan hamurun üzerine vişneleri eşit şekilde yerleştirin. - Hazırladığınız vişne jölesini vişnelerin üzerine dökün. - Tartı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece jöle kıvam alacaktır.

Viçne jöleli tart kek, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli bir tat sunar. Üzerine taze nane yaprakları veya çırpılmış krema ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edilmesi de önerilen alternatiflerden biridir.