Çikolatalı vişneli kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Çikolatalı vişneli kek, hem çikolata severler hem de meyve tatlarını sevenler için mükemmel bir lezzet sunar. Bu kekin yumuşak dokusu ve yoğun aroması, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Aşağıda, çikolatalı vişneli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları yer almaktadır.

Kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao tozu
• 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
• Çikolata parçaları (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında ilave edilir ve mikserle çırpılır. Karışımın beyazlayıp kabarması sağlanmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından sıvı yağ ve süt eklenir. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenmelidir. Bu adım, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenir. Karışımın homojen bir kıvam alması için spatula veya tahta kaşık ile karıştırılır.

5. Vişne ve Çikolata Parçalarının Eklenmesi: Son olarak, vişneler ve isteğe bağlı olarak çikolata parçaları eklenir. Bu malzemeler, kek hamuruna nazikçe karıştırılmalıdır.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Çikolatalı vişneli kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile süslenerek servis edilebilir. Yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da cazip hale getirebilir.

Çikolatalı vişneli kek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir alternatiftir. Yukarıda verilen tarif ve püf noktalarına dikkat edildiğinde, muhteşem bir kek hazırlanabilir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir tatlı molası yapmak için bu tarifi denemeyi ihmal etmeyin!